Festa della birra a Praga

http://www.ceskypivnifestival.cz/it/index.shtml

Sito in lingua italiana. Metà maggio 2011

Bournemouth

Da venerdi 22 Aprile 2011 a domenica 24 Aprile 2011
BIC Purbeck Hall

VIETATO INGRESSO A MINORI DI 18 ANNI

ORARI:

Ven 22: 6.30pm - 11.30pm; ingresso £5.50*
Sab 23: 12pm - 5pm and 6.30pm - 11.30pm; ingresso £5.50*
Dom 24 'Sup-up Sunday'*: 12pm - 5pm; ingresso gratuito

Dopo il successo della prima edizione in aprile 2010, il BBF torna nel fine settimana pasquale. Saranno presenti 200 marche di birre da tutta l'Inghilterra.
Il Folk Club organizzerà concerti nelle serate e sabato pomeriggio.
Il prezzo di ingresso include un bicchiere souvenire, una guida agli assaggi e un voucher birra da mezza pinta. (half pint)
Non lo dovrei segnalare ma ci saranno anche cider and wine bars (non adatti a noi) e snacks a volontà.
Lasciate a casa l'auto e utilizzate i bus della linea Wilts & Dorset. Biglietti Explorer in vendita a sole 3 sterline (anziche 7,50)se acquistati insieme al biglietto di ingresso.

Info su http://www.eastdorsetcamra.org/

Cooperazione!

Collectors Corner

17 aprile FAENZA
(RA) 21º Meeting Primaverile, Centro commerciale Faenza 1, Via Renaccio
ore 8-12,30
organizzato dalla Sez. Emilia Romagna

per informazioni: Domenico Emiliani, tel. 0546621064 (ore pasti), e-mail domenico.emiliani@virgilio.it

troverete tutto a tematica birra e cioè:

 

• Articoli da fumo: posacenere, scatole di fiammiferi, pacchetti di sigarette, accendini
• Bicchieri
• Biglietti da visita
• Bottiglie
• Bussolotti per dadi
• Calendari perpetui
• Carte da giuoco
• Carte intestate
• Cartoline
• Cavatappi
• Certificati azionari (scripofilia)
• Collarini salvagocce in carta (pilsdecken)
• Etichette
• Filatelia: francobolli e annulli postali
• Fondi botte
• Insegne (targhe)
• Lattine
• Libri
• Magnetini da frigo
• Manifesti e poster
• Miniature di lattine e bottiglie
• Modellismo
• Penne e matite
• Piatti
• Portachiavi
• Segnapunti per il gioco delle bocce
• Segnaspine in ceramica o metallo
• Sottobicchieri
• Specchi
• Spille (pins)
• Tappi
• Tessere telefoniche
• Tovagliette da bar
• Trasportini (cluster-pack)
• Vassoi

ABC

Mantenere basse acidita' e temperatura per conservare il sapore della birra buono piu' a lungo: e' quanto sostiene uno studio pubblicato sul Journal of Agricultural and Food Chemistry da un gruppo di ricercatori tedeschi della Technical University di Monaco di Baviera che hanno scoperto che il meccanismo che fa degradare il sapore della birra, facendola avariare, dipende dagli acidi trans iso-alfa, che nel tempo - a causa delle alte temperature - degradano in un certo numero di sostanze chimiche che portano al cattivo gusto.

Altri studi, spiegano i ricercatori, avevano gia' dimostrato che il livello di acidita' (pH) ha un forte effetto sulla degradazione degli acidi trans iso-alfa, ma la ricerca da loro eseguita ha dimostrato che il pH durante l'invecchiamento della birra rimaneva stabile, mettendo in evidenza il ruolo della temperatura a cui la birra viene conservata. Gli studiosi hanno quindi chiesto a un produttore di birra di fornire delle partite di birra con livelli di pH diversi dall'usuale: e hanno cosi' dimostrato che, abbassando i livelli di acidita', si riusciva parallelamente a contenere la degradazione dettata dagli acidi trans iso-alfa.

Spina

Un bel ZapfAnlage

Con 100 euro vi portate a casa un sistema per spillare la Vs birra alla spina! Compatibile con tutte le lattine da 5 litri.
Che ne pensate???

1 giorno Full Immersion

Cavour e la carne piemontese

Al via, domenica 3 aprile, a Cavour, la dodicesima edizione di quella che sino a due anni fa era conosciuta come "Settimana della carne" ed ora viene indicata come "rassegna della Carne di razza Piemontese", organizzata dal Comune con la colaborazione delle associazioni locali, degli agricoltori, dei macellai, dei ristoratori, dei commercianti. L’intento, nelle parole degli organizzatori, è, come nelle passate edizioni, quello di coniugare la cultura con la gastronomia, la cultura del cibo e della cucina, delle tradizioni locali ma anche dei popoli lontani.
Il paese, celebra l’avvenimento proponendo il "Menù Cavour" e il "Piatto Cavour" a 10 euro. un’invenzione nata dalla collaborazione tra macellai, ristoratori e i "maestri" dell’istituto alberghiero "Prever" di Pinerolo.
Il piatto Cavour comprende: Agnolotti alla Cavour,2 fette di rolata trioclore,dolce,acqua e pane.