Cominciamo un ciclo di escursioni nelle birrerie europee da Amsterdam. Forse non tutti sanno che la birra Heineken cosi famosa e celebrata in Italia, in Olanda viene considerata una birra per "vecchi" e comunque nulla di eccezionale. Molti olandesi concordano che il miglior birrificio con birreria annessa è la
't IJ Brewery situata vicino al mulino a vento in legno più alto dell'Olanda, il famoso 'de Gooyer'. Provate ad esempio l'ottima white beer Ij wit, per cominciare le danze. La tasting room è aperta dalle 15 alle 20. Tutte le birre vengono servite alla spina tranne la Struis in bottiglia. Ricordiamo infine che queste birre si trovano in decine di pubs olandesi.
Funenkade 7, 1018 AL Amsterdam
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